организация банкетов и прочих масштабных мероприятий;
оформление барных стоек и столов;
контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;
проведение инвентаризации;
работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т. д.);
прием заказов на бронирование зала или отдельных столов;
отслеживание злоупотреблений со стороны персонала;
рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов;
контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда;
работа с кассой.
Войти
